（宴席でT氏が気持ちよく刺身を食べながら言うことには）
いやー、うまいね。しかし、なんだね。あの、狂牛病って言うのは、本当に牛で良かったな。
—— 先生は、牛肉よりも魚の方がお好きなんでしたっけ？
ちがうよ、私だって牛肉は好きだ。しかし、牛は人間が飼育して出荷しているものだから、狂牛病がはやったって、安全を確保する方法はいくらでもあるじゃないか。感染源の特定も全く無理な話じゃないし、それに何より、市場に出回る前に全頭検査ができる。
これが魚だったら大変だよ。彼らは勝手に海の中およいでるんだからね。狂魚病の魚からほかの魚に狂魚病が伝染することを防ぐ手だては全くないんだよ！ ひょっとしたら狂魚病で世界中の魚全部死んじゃうかもしんないよ！！
そうなったら養殖の魚しか食べられなくなっちゃう。それに、牛は大きいから全頭検査できるけど、イワシとかアジとか、狂魚病の全匹検査なんてできっこないからね。もうこうなったら、フグは食いたし命は惜しし、の世界だよ。魚食べるのも命がけってことになるに決まってるじゃないか。
